只要是白色的動物性蛋白質,通常相對熱量都比較低,同時脂肪也比較低,所以白肉是動物性蛋白質攝取的第一個健康標準。
而動物性蛋白質,可以讓身體吸收比較快速,在運動及肌肉損傷之後,恢復比較快。
植物性蛋白質,身體消化比較慢,也因此會增加飽足感,造成血液中的蛋白質濃度比較高,反而不容易有飢餓感。
所以動物性跟植物性的搭配攝取,可以確保身體維持在穩定的軌道上。
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